野菜

知ってトクする<大根>の栄養効果。

<大根>の栄養効果。

今回は、大根の栄養効果についてです。

大根に豊富に含まれている栄養素・成分

 

大根は根の部分にはビタミンC、葉の部分にはカロテンや食物繊維が豊富に含まれています。

鉄分やマグネシウムの含有量も多く、粘膜の病気を癒す作用により、風邪や気管支炎の咳止めに効果があると言われています。

さらに生の大根を切り干し大根にすると、リグニンというがん予防に効果がある食物繊維が出来るとされています。

 

またそれだけではなく皮の部分には大根の辛みのもとである「イソチオシアネート」と いう成分が含まれています。

イソチオシアネートは大根をすりおろしたり、切ったりすることで、酵素の働きによって作られ、ガンの元になる傷ついた細胞の増殖を押さえるといいます。

そのため「イソチオシアネート」には、抗がん作用や、害を及ぼす細菌を殺したり、その力を弱めたりする働きがあるといわれています。

 

さらに大根にはジアスターゼ(アミラーゼ)、オキシターゼ、カタラーゼなどの消化酵素も豊富に含まれているため、胃腸の調子を整えてくれます。特にオキシターゼには焼き魚の焦げに含まれている発がん性物質「ベンツピレン」の解毒作用もあります。

イソチオシアネートやジアスターゼなどの消化酵素は熱に弱いので、免疫力アップなどのためには大根おろしにするなど、生で食べるのが秘訣です。

 

ちなみに大根はアブラナ科ダイコン属の野菜であり、旬の季節は、冬と夏です。

 

以上が、知ってトクする<大根>の栄養効果についてです。

当ブログ「ハチミツとミトコンドリア」ではハチミツの栄養効果とミトコンドリアのエネルギーで、令和の時代の真の健康と幸福の実現、現代病の問題の多くを解決する方法について考えています。ここまで記事を読んでくださり、ありがとうございます。


(なお、健康についてはそれぞれ個人差があり、誰にとっても100%正しい情報というのは考えにくいため、当ブログの記事内容については参考程度に止めておいていただければ幸いです)。

ピックアップ記事

  1. まつえ蜂蜜は花の香りが漂う天然の生はちみつ。
  2. ビタミンCのアトピー性皮膚炎に対する効果とは?
  3. 『あなたの脳は変えられる』の【「やめられない! 」から抜け出す方法】とは?
  4. 不調の原因「リーキーガット」を修復するイート・ダート・プログラムとは?
  5. 知っておきたいビタミンCの役割・効果効能とは?

関連記事

  1. 知ってトクするわかめの栄養効果

    海藻

    知ってトクするわかめの栄養効果。

    当ブログでは人生100年時代のヘルスケア&セルフケアについて考…

  2. 体を温める陽性食品で冬の低体温対策

    体温

    体を温める陽性食品で冬の低体温対策。

    当ブログでは令和の時代のヘルスケアについて考えていますが、今回…

  3. 大麦の食物繊維は腸内環境の改善と便秘予防に効果的

    便秘の改善

    大麦の食物繊維は腸内環境の改善と便秘予防に効果的

    今回は食物繊維が豊富な大麦は、腸内環境の改善や便秘予防に効果的…

  4. ゴジベリー(クコの実)の健康効果がスゴイわけ

    食べ物

    ゴジベリー(クコの実)のスーパーフード効果が注目なわけ。

    今回は、ゴジベリー(クコの実)の健康効果がスゴイわけについてで…

  5. 知っておきたい海ぶどうの栄養効果

    海藻

    <海ぶどうの栄養効果>沖縄行く前に知っておきたい。

    今回は、知っておきたい海ぶどうの栄養効果についてです。…

  6. 「カカオ」のメンタル面への効果やうつを予防する働きとは?

    カカオ

    <神様の食べ物>カカオの効果・効能が注目なワケ。

    今回は、<神様の食べ物>カカオの効果・効能が注目なワケについて…

特集記事

  1. マヌカハニーの効果・効能
  2. そもそも免疫力とは何か?
  3. アトピーを治していくために続けていきたい生活習慣
  4. 『食事・運動・瞑想で「うつ」な気分を良くする生き方』「はじめに」を無料公開。
  5. 呼吸&マインドフルネス瞑想で根本的なストレス対策。

オススメ記事

  1. 『心身を浄化する瞑想「倍音声明」CDブック』のストレス解消効…
  2. マインドフルネス瞑想についての間違いと正しい理解とは?
  3. <ゆっくりヨガ>の生活習慣がうつ予防と改善に役立つわけ。
  4. 甘露蜜(ハニーデュー)の効果・効能が健康維持に注目なわけ。
  5. 苫米地英人『音楽と洗脳』は音と脳の関係を考えるのに画期的。

カテゴリー

ブログ内検索

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Copyright © 2019 copyrights.ハチミツとミトコンドリア All Rights Reserved.

  1. 食事・運動・瞑想がうつを良くしていく

    うつ

    <食事・運動・瞑想>が【うつ】をやわらげていく理由とは?
  2. ギー(Ghee)の効果・効能で油を変える健康生活。

    油の摂り方

    ギー(Ghee)の効果・効能で油を変える健康生活。
  3. 酵素サプリで病気の原因「消化不良」を防いで腸を健康に。

    酵素

    酵素サプリで病気の原因「消化不良」を防いで腸健康。
  4. 知腸内環境の改善が免疫力を高める

    酵素ドリンク

    ダイエットに効果的!酵素ドリンクでのプチゆる断食。
  5. 『食事・運動・瞑想で「うつ」な気分を良くする生き方』「はじめに」を無料公開。

    電子書籍

    『食事・運動・瞑想で「うつ」な気分を良くする生き方』Kindle本販売のお知らせ…
PAGE TOP