チアシードは栄養補給に役立つスーパーフード。

チアシードは栄養補給に役立つスーパーフード。

今回はチアシードが栄養補給に役立つスーパーフードであるということについてです。

代表的なスーパーフードとして知られている「チアシード」ですが、大さじ一杯のチアシードと水さえあれば、一日生きることができるといわれているほど栄養豊富です。

ちなみにチアシードとは、メキシコ中西部からグアテマラ北部など中南米原産の、シソ科サルビア属であるミントの一種の植物である「チア」の種です。

高い栄養価を誇る食材であり、古代マヤ・アステカの時代から医薬品や宗教儀式の供物として、重宝され続けてきたとされています。

16世紀にスペインに制服されると、チアシードの食文化は途絶えたとされますが、近年、チアシードは栄養素が豊富に含まれていることが判明したため、米国を中心として世界中で需要が増え、南米を中心に有機栽培が行われるようになったといいます。

 

そのチアシードには、オメガ3脂肪酸(α‐リノレン酸)、必須アミノ酸、食物繊維、ミネラル類(カルシウム、マグネシウム、亜鉛、鉄)などの栄養素が豊富に含まれています。

これらの栄養素はどれも身体と心に作用し、生活習慣病を予防したり、体調不良を防いだりするのに役立ちます。またチアシードはダイエットにも効果的なスーパーフードであるとして、長年、女性の間で特に人気です。

 

チアシードは栄養豊富。

チアシードは栄養豊富。

先ほども述べましたが、「奇跡のスーパーフード」とも呼ばれているチアシードには、

 

  • 必須アミノ酸
  • 必須脂肪酸
  • 食物繊維
  • ミネラル類

 

などの栄養素が豊富に含まれています。

特にチアシードはオメガ3脂肪酸のα‐リノレン酸が豊富に含まれています。このα‐リノレン酸は体内に入ると、約1~2割がDHAとEPA変換されるといわれています。

また、チアシードに含まれている、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、鉄といったミネラル類はどれも、私たちのからだを構成している骨や血液、体液の健康維持や、新陳代謝を良くするためのデトックス(毒出し)に欠かせません。

さらに必須アミノ酸も豊富で、9種類のうち、8種類もチアシードには含まれています。そのため、チアシードは、ヘンプシードスピルリナなどと同様、貴重なタンパク源であるといえます。

 

チアシードは食物繊維のバランスが良い。

チアシードは食物繊維のバランスが良い。

さらに、チアシードには食物繊維が多く含まれています。

私たちの腸内に生息する腸内細菌の集まりは「腸内フローラ」と呼ばれていますが、その腸内フローラを改善するためには、腸内細菌のエサになる食物繊維が欠かせません。また、食物繊維には便秘を解消する働きもあります。

チアシードにはその食物繊維が豊富に含まれているため、腸内細菌のバランスを整えて、腸内環境を改善していくのに効果的だと考えられます。

 

また、食物繊維によって腸内フローラを改善していく場合は、「水溶性」のものと「不溶性」のものをバランスよく摂っていく必要があると言われています。

水に溶けやすい水溶性の食物繊維は、腸内細菌のバランスを整えるのに、水に溶けにくい不溶性の食物繊維は、腸内環境をきれいにするのに、それぞれ役立ちます。

 

チアシードには、グルコマンナンと呼ばれる水溶性食物繊維と、セルロース、リグニンといった不溶性食物繊維が両方とも含まれているため、腸内環境を改善するのにも効果的なスーパーフードだと言えるのです。

ほかにも、チアシードにはフリーラジカルや活性酸素が細胞を老化させるのを抑える抗酸化作用があり、ロスマリン酸やプロトカテク酸エチルエステルといった抗酸化物質(ポリフェノール)が含まれているという研究報告もあるようです。

 

チアシードの食べ方で知っておくべきこととは?

チアシードの食べ方で知っておくべきこととは?

ちなみにチアシードを食べる際は、12時間以上水につけておくことが必要です。

そうしないと、「アブシジン酸」と呼ばれる細胞内のミトコンドリアに悪影響を与える成分が残ってしまうのです。また水の量はチアシードの約10倍が望ましいと言われています。

水に浸けておくとチアシードは膨らみ、プチプチとした食感になりますので、1日に大さじのスプーン1杯分くらいのチアシードをヨーグルトなどに混ぜて食べるようにすると、日頃の健康維持と栄養摂取に効果的です。

 

またチアシードには「ブラックチアシード」と「ホワイトチアシード(サルバチアシード)」がありますが、水に浸した時、「ホワイトチアシード」のほうが「ブラックチアシード」よりも膨らみ、さらに食物繊維やオメガ3脂肪酸などがより多く含まれています。

そのため、ダイエットや美容に関心がある方は、ホワイトチアシードのほうを選んだ方が良いと思われます。

 

以上今回は、チアシードが栄養補給に役立つスーパーフードであるということについて述べてみました。

 

 

当ブログ「ハチミツとミトコンドリア」ではハチミツの栄養効果とミトコンドリアのエネルギーで、令和の時代の真の健康と幸福の実現、現代病の問題の多くを解決する方法について考えています。ここまで記事を読んでくださり、ありがとうございます。


(なお、健康についてはそれぞれ個人差があり、誰にとっても100%正しい情報というのは考えにくいため、当ブログの記事内容については参考程度に止めておいていただければ幸いです)。

関連記事

  1. 便秘の改善にオススメの3つの食品

    便秘の改善

    厳選!便秘の改善にオススメの3つの食品。

    今回は管理人が厳選した便秘の改善にオススメの3つの食品をご紹介…

  2. 免疫力

    腸内環境の改善は免疫力を確実に高める。【腸活が免疫力をアップする理由】

    普段の健康維持や免疫力を上げるために「腸活」を始めてみませんか…

  3. ビーポーレン(蜂花粉)がパーフェクトフードなわけ

    ビーポーレン

    ビーポーレン(蜂花粉)がパーフェクトフードなわけとは?

    ハチミツのおともにオススメ、花粉荷、花粉団子などとも呼ばれてい…

  4. 食品添加物

    腸内フローラ

    食品添加物は腸内環境悪化の原因。

    今回は食品添加物が腸内環境悪化の原因になるということについてで…

  5. プチゆるダイエットは「スーパーフード」で気持ちよく

    食事

    スーパーフードが体と心に良い効果をもたらしてくれるワケとは?

    日頃の食生活にスーパーフードをプラスしてみませんか?今…

  6. 話題の乳酸菌が16種類・500億個の「乳酸菌革命」とは?

    乳酸菌

    人気の乳酸菌が16種類・500億個の<乳酸菌革命>とは?

    今回は、健康いきいき倶楽部の「乳酸菌革命」というサプリメントを…

特集記事

  1. 短鎖脂肪酸の効果・効能
  2. プチゆるダイエットは「スーパーフード」で気持ちよく
  3. 『はちみつ・ミトコンドリア・腸健康法 これからの免疫力を高める生き方』
  4. 乳酸菌より注目な「乳酸菌生産物質」の腸への効果とは?
  5. 毎日のルイボスティーが病気を遠ざける

オススメ記事

  1. 三木成夫『内臓とこころ』から<心>とは何かを考える。
  2. 知っておきたいアカシアはちみつの効果・効能とは?
  3. 「うつ」な気分の改善には<いま>に気づく瞑想が効果的。
  4. 知っておきたい、私たちと共生している腸内細菌の役割【腸を元気…
  5. 【般若心経】を感じるマインドフルネスが脳疲労やイライラを軽減…

カテゴリー

『腸内フローラ改善習慣で、腸を元気にする生き方』Kindle で販売中です😊

ブログ内検索

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Copyright © 2019 copyrights.ハチミツとミトコンドリア All Rights Reserved.

  1. ハチミツ

    【天然・純粋・生ハチミツの正しい選び方】毎日の健康のために知っておきたい。
  2. 『ブッダの智恵で、脳ストレスを減らす生き方』『ブッダの教えとマインドフルネスで有意義な生き方』合冊版

    ブッダ/仏教

    『ブッダの智恵で、脳ストレスを減らす生き方』『ブッダの教えとマインドフルネスで有…
  3. ATPはミトコンドリアによるエネルギー通貨。

    ミトコンドリア

    生命を支える「ATP」はミトコンドリアによるエネルギー通貨。
  4. 便秘の改善

    食物繊維の効果・効能で腸内環境改善。
  5. 写真集『せせらぎ×マインドフルネスの記憶』

    電子書籍

    写真集『せせらぎ×マインドフルネスの記憶』、Kindleで販売中です😊
PAGE TOP