今回はグラスフェッドバターから作られたギーが良質なワケについてです。
以前の記事で、栄養の消化・吸収を助けるとされているギー（GHEE)について、
- 免疫力アップ
- ダイエット
- アンチエイジング
などにも効果を発揮するヘルシーなオイルだとご紹介しました。
このギー（GHEE）とは、インドやスリランカの伝統医学アーユルヴェーダで用いられている、無塩発酵バターから水分やタンパク質を取り除いた純粋な油なのですが、特にグラスフェッドバターから作られたギーは最高級だとされています。
「グラスフェッドバター」とは、広大な牧草地で牧草だけを食べて育てられた、ノンストレスな牛から絞った乳で作られたバターのことです。
ちなみに日本国内の牛のほとんどは、穀物で飼育されています（グレインフェッド）。
そして、グラスフェッドバターによって作られた本当に良質なギーであれば、
- 遺伝子組み換えの穀物飼料
- 化学肥料
- ホルモン剤
- 抗生物質
などの影響を心配する必要はないとされています。
また、グラスフェッドバターより作られたギーは、乳糖やカゼインをほぼ含まないとされているため、乳頭不耐症や牛乳アレルギーの方にも、選択しのひとつとしてオススメできるかもしれません。（ただし、ひどいアレルギーの方は反応する場合があるといいますので、その点は注意が必要です）。
以上ここまで、グラスフェッドバターから作られたギーが良質なワケについて述べてきましたが、せっかくギーをお店で買うのであれば、製造工程に気をつけ、グラスフェッドバターから作られているギーを選ぶのがオススメなのです。
こちらはスリランカ産 100% グラスフェッドギー 200g。大自然の残るスリランカで、放牧・牧草のみで飼育された乳牛から採取した牛乳のみを使用。毎日の食生活にオススメです。
こちらは成城石井などでも見かけるGHEE EASY(ギー・イージー) １００ｇ。オランダ産の最高級グラスフェッドバターから作られたギーで、初めての方にオススメです。
