当ブログではハチミツとミトコンドリアで真の健康と幸福を実現する方法について書いていますが、今回は低ＧＩのアカシアはちみつがゆるやかな糖質制限に最適であるということについて述べていこうと思います。
アカシアはちみつをうまく利用することは、ゆるやかな糖質制限にオススメです。
なぜなら、アカシアはちみつは、ほかのハチミツと比べてGI値が低いとされているからです。
では、アカシア蜂蜜はどうして他のハチミツよりもＧＩ値が低いのかといえば、そのわけは、アカシアはちみつには、ブドウ糖より果糖のほうが多く含まれているからです。ブドウ糖のＧＩ値は100ですが、果糖は19なのです。
ちなみに「GI」とは、血糖値の上昇を知るための指標ですが、うつの症状と血糖値の関連性でよく指摘されるのは、砂糖や異性化糖、ブドウ糖果糖液糖、精製デンプンなど、「GI」値が高い、血糖値を急激に上げる糖質を摂り過ぎてしまうと、インスリンの過剰な分泌により、結果的に血糖値の乱高下が引き起こされてしまうことです。
このことは「血糖値スパイク」と呼ばれており、血糖値の乱高下が引き起こされてしまうと、イライラの症状が出たり、精神的に不安定になったりするとされています。
しかし、だからといって、糖質の摂取を極力ゼロに近づけるような極端な糖質制限を実践しようとすれば、それはそれで、低血糖状態が続き、からだにとっては大変なストレスになってしまう可能性が考えられます。
白砂糖や人工甘味料の摂り過ぎは控えるべきですが、「糖質」自体は決して悪者ではなく、からだと脳がエネルギーを生み出すためや細胞の代謝に必要不可欠な栄養素なのです。
そのため、糖質制限を行う際は、無理に糖質ゼロを目指すのではなく、血糖値の上昇がゆるやかな低ＧＩの糖質を摂るようにすることが得策だと考えられます。
アカシアはちみつには、血糖値を調整する作用がある。
こちらは成城石井の「ヒマラヤンアカシア純粋蜂蜜」。
そして、うつの予防やダイエットなどが目的で糖質をなるべく控えたいけれど、甘い物が大好きでやめられないという方は、甘味料として白砂糖を使う代わりに、低ＧＩのアカシアはちみつを利用してみるのがオススメなのです。
しかも、ハチミツの糖質は砂糖よりも少ない量で甘みを感じることができ、カロリーは砂糖の約3分の2だといわれています。さらに、アカシアはちみつには、血糖値を調整する作用もあるといいます。
もちろん、GI値が砂糖に比べて低いからといって、はちみつを大量に摂り過ぎるのは控えたほうが良いわけですが、ビタミンやミネラル、アミノ酸、酵素など、栄養バランスも優れているハチミツをうまく利用することは、心とからだの健康維持のためにオススメなのです。
こちらは武州養蜂園さんの天然アカシアはちみつ100％「花の露」 
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「花の露」は、手軽にアカシアはちみつを甘味料として飲み物に加えたり、料理に使ったりするのにオススメです。
以上、ここまで、低ＧＩのアカシアはちみつがゆるやかな糖質制限に最適であるということについて述べてきました。
ぜひアカシアはちみつを、これからの健康と糖質制限のために毎日の食生活に試しに採り入れてみてください。
