毎日の健康維持のためにココナッツオイルを食生活にとりいれてみませんか？
今回は、高品質なココナッツオイルの選び方について述べていきたいと思います。
中鎖脂肪酸が主成分のココナッツオイルはうまく利用することで、
などに効果的だと思われますが、この記事ではココナッツオイルの選び方について書いていきたいと思います。
中鎖脂肪酸が主成分のココナッツオイルは健康維持や免疫力アップに最適な食材です。
しかしココナッツオイルを実際にお店やオンラインショップで買う場合は、注意点がいくつかあります。
なぜなら、近年、ココナッツオイルはダイエットや認知症の予防などに効果的だとして、ポピュラーな食品になりましたが、その分、便乗商法として質が良くない製品も大量に出回るようになったからです。
ココナッツオイル選びで大切なのは、「低温圧搾法」「発酵分離法」であること。
では少しでも質の良い高品質なココナッツオイルを選ぶにはどうすれば良いのでしょうか？
まず、ココナッツオイルの選び方で大切なのは「低温圧搾法」であることです。
「低温圧搾法」とは４０℃以下の低温でじっくりとココナッツの原液を搾り取る方法です。
高温で行われてしまうと、ビタミンや酵素などの栄養素が壊れてしまう可能性が高いため、新鮮な生のココナッツの果肉に含まれる豊富な栄養素が損なわれないためには「低温圧搾法」が望ましいのです。
そしてもうひとつ、ココナッツオイル選びで大切なのは、「発酵分離法」であることです。
「発酵分離法」とは４０℃以下の自然発酵で、ゆっくりと時間をかけてココナッツのオイル分を抽出する方法です。
ほかにも「遠心分離法」がありますが、こちらは時間がかからない分、大量生産に向いています。
そのため、「発酵分離法」で抽出するよりもオイルの品質が低下しているといわれていますので、より質の高いココナッツオイルを選ぶのであれば、「発酵分離法」の方がオススメです。
したがって、質の高いココナッツオイルを選ぶ際は、「低温圧搾法」かつ「発酵分離法」で作られたココナッツオイルであることが大切になってきます。
以上がより質の高いココナッツオイルを選ぶ際のポイントですが、初めてココナッツオイルを購入する際は、どのように製造されているのかをある程度厳しい目でチェックし、余計な添加物や化学成分なども混ざっていないか確認していただきたいと思います。
こちらは管理人が長年愛用しているココウェルのココナッツオイル。
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価格:3,240円 |
